おぼろ豆腐のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは洗って小口切りにする。

2. 2

   鍋に水、いりこを入れて蓋をして中火にかけ沸騰後2分ほど煮る。

3. 3

   いったん火を止めて２のいりこを取り出し、おたまに味噌をいれて菜箸などで味噌を溶かす。

4. 4

   ３におぼろ豆腐をスプーンで一口大の大きさにすくっていれるか、食べやすい大きさに切って入れる。

5. 5

   再び火にかけ、沸騰直前に火を止め、器に盛り付けネギを散らして完成です。