ライ麦チョコチップ米粉パン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サイリウム、チョコチップ以外の材料をボウルに入れてよく混ぜる。

2. 2

   ゆるゆるの生地ですが、だまが無くなるまで混ざればokです。

3. 3

   オオバコを追加して入れたら素早く混ぜる(どんどん固まってくるので)。
   もったり重くなりますが、少しベタっとした生地までになれば大丈夫です。
   ここでチョコチップも混ぜておきます。

4. 4

   ボウルにラップをして常温で1時間おく(一次発酵)。

5. 5

   発酵後、下から生地を持ち上げるようにヘラで混ぜ、ガス抜きをする。

6. 6

   生地を15等分し、丸めて天板の上に並べる。

7. 7

   乾燥しないよう、ラップをかけてひとまわり大きくなるまで二次発酵させる(約40-50分)。

8. 8

   発酵が完了したら、180度に予熱したオーブンで13分焼けば完成。
   クーラーにうつして冷ましてください。