完熟しているバナナを使用すること、バナナを粗めにちぎることで、食べた時にばななの甘さを感じられ美味しいです。 荒熱が取れたらピッチリとラップをし冷蔵庫で一晩寝かせるとしっとりします。 冷蔵庫で3日程保存可能です。
完熟バナナが余っているけれど、バターがない時にサラダ油で作ってみたら美味しくできました。
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