レモンピール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レモンの皮をよく洗い、長さ5cm幅5mm程度に切ります。

2. 2

   たっぷりのお湯(記載外)を沸かし、手順1を2～3回茹でこぼしします。

3. 3

   手順2のレモンの皮と、水、レモンの皮の重量分のグラニュー糖を鍋に入れ、皮が透き通るまで弱火で煮詰めます。

4. 4

   皮が透き通って、水分が少なくなったら火からおろします。

5. 5

   手順4のレモンの皮を、お皿やバットの上に出し、乾燥させます。

6. 6

   乾燥したら、残りのグラニュー糖をまぶして完成です。
   冷蔵庫で保存し、1週間以内に食べ切るようにします。