カフェオレプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳、卵、インスタントコーヒー、砂糖をボウルに入れ、(ハンドミキサー又はホイッパーで)よく混ぜ合わせます。

2. 2

   手順1の卵液を濾し器で濾して、耐熱容器に入れます。

3. 3

   水を1cm程張った圧力鍋に目皿を敷き、手順2を乗せて、低圧で1分加熱し、鍋肌の粗熱が取れるまで蓋を外さずに蒸します。

4. 4

   容器を揺すってみて、卵液がプルプルと揺れて液が垂れなければ、プリンの完成です。