にんじんジャム レシピ・作り方

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liqueur
にんじんを買い過ぎて料理しきれない時にお役立ちの、にんじんジャムです。
みんながつくった数 1

材料(2人分)

にんじん
1本
砂糖
にんじんの重量の1/3(約50g)
白ワイン
大さじ2
レモン果汁
大さじ1

作り方

  1. 1
    にんじんをすりおろします。
  2. 2
    鍋ににんじん、砂糖、ワインを入れ、弱火にかけます。
  3. 3
    砂糖が溶け、とろみが出たらレモン果汁を入れて、火からおろします。
  4. 4
    ココット等に入れて、完成です。

おいしくなるコツ

にんじんは甘味が強いので、一般的なジャムより砂糖を控えめに加えます。 白ワインとレモン果汁を入れることでにんじん独特の香りが和らぎ、サッパリと食べやすくなります。

きっかけ

にんじんを大量消費したくて、1本まるごとジャムにしてみました。

公開日:2016/10/08

関連情報

カテゴリ
その他のジャムにんじん
関連キーワード
にんじんジャム キャロットジャム にんじんのコンフィチュール 人参ジャム
料理名
にんじんジャム

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