プラムジュース レシピ・作り方

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liqueur
プラムを丸ごと使った、濃厚なジュースです。

材料(2人分)

太陽プラム
2個
砂糖
40g
レモン果汁
小さじ1
200cc

作り方

  1. 1
    プラムにナイフを入れ、ひねりながら縦半分に割ります。
    種を取り出します。
  2. 2
    鍋に手順1、砂糖、水を入れ、弱火で5分程煮詰め、皮の色が煮汁に移ったら火からおろします。
  3. 3
    手順2をミキサー等に入れ、ペースト状になるまで撹拌します。
  4. 4
    グラスに注いで、完成です。

おいしくなるコツ

水を入れずに砂糖だけで煮てコンクにし、炭酸水やアルコールで割っても美味しいです。

きっかけ

プラムはそのままだと黄色い果実ですが、煮ると真っ赤になるので、煮出して真っ赤なジュースにしました。

公開日:2016/09/02

関連情報

カテゴリ
フルーツジュース
料理名
プラムジュース

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liqueur 美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

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