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プラムジュース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 太陽プラム

    2個

  • 砂糖

    40g

  • レモン果汁

    小さじ1

  • 200cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
プラムジュース
  • 300円前後

プラムを丸ごと使った、濃厚なジュースです。

作り方

  • 1

    プラムにナイフを入れ、ひねりながら縦半分に割ります。
    種を取り出します。

  • 2

    鍋に手順1、砂糖、水を入れ、弱火で5分程煮詰め、皮の色が煮汁に移ったら火からおろします。

  • 3

    手順2をミキサー等に入れ、ペースト状になるまで撹拌します。

  • 4

    グラスに注いで、完成です。

きっかけ

プラムはそのままだと黄色い果実ですが、煮ると真っ赤になるので、煮出して真っ赤なジュースにしました。

おいしくなるコツ

水を入れずに砂糖だけで煮てコンクにし、炭酸水やアルコールで割っても美味しいです。

レシピID: 1530005013

公開日:2016.09.02

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関連情報

料理名
プラムジュース
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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