水菜と絹揚げのちりめんじゃこ卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。

2. 2

   水菜は10ｃｍ位に切り軸と葉を分けておきます。絹揚げは食べよい大きさに切る。

3. 3

   鍋に油をひき水菜の軸から炒め時間差で葉の部分を入れ出汁をいれ
   蓋をして３～５分煮る。

4. 4

   蓋を開け醤油・みりんを入れ絹揚げを入れ、蓋をして３分程煮る。

5. 5

   卵にちりめんじゃこを入れ溶きます。

6. 6

   蓋を開けグツグツしているところへ卵を流し入れる。
   また蓋をして10～2０秒ほどしたら火を止める。

7. 7

   さぁ、器に入れ出来上がりです。