食パンは、トッピングしてトーストする場合は、出来れば厚めのものを利用した方がトッピングのボリュームに負けないと思います。また、食べやすいように予め1/4にカットしました。
ポテトサラダとトーストを合わせ、シンプルながらボリュームのある一品にしました。具沢山のポテトサラダを作るのは大変ですが、逆にマヨネーズだけだと味が締まらないので、粒マスタードを加え、おつまみにも軽食にもなるカナッペ風のトーストにしました。
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