炊飯器によっては、生焼けの状態で炊き上がってしまうものもあります。そういう機種の場合は、さつまいもを予め電子レンジ等で加熱したものを混ぜた方が失敗がありません。
ホットケーキを焼く時と同じ材料と分量で作った種を炊飯器で炊くと、油不要の簡単手間いらずでケーキを作れます。ヘルシーなダイエット効果を期待して、バター等は使わず、代わりに低カロリーながらボリューム感と栄養があるとされるさつまいもを入れました。
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