パンは厚切り(4枚切り等)を1/4カットすると、パンの耳ではない面から卵液が染み渡るため、長く浸さなくても中まで浸透します。電子レンジで浸透した卵液を加熱し、フライパンでパンの表面に焼き色を付ける事で、ふわふわ、カリカリの食感になります。
中まで卵液が浸透した、焼きプリンのようなフレンチトーストを作るために試行錯誤し、厚めの食パンを1/4カットし、中心から加熱する電子レンジを利用することで、中まで液が浸透してフワフワかつ外はカリカリの、フレンチトーストが出来上がりました。
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