青トマトのピクルス レシピ・作り方

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ちっちかちこ
畑で収穫した、未熟な青トマトの活用法です。
みんながつくった数 1件

材料（3-5人分）

青いミニ～ミディサイズのトマト
10個位
酢
1カップ
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1
鷹の爪
1本
ローリエ
1枚

作り方

  1. 1
    青トマトは洗って拭くなどして水気をとっておく
  2. 2
    鍋に酢、砂糖、塩、鷹の爪、ローリエを入れる
  3. 3
    ２の調味液を煮立たせ、冷ましておく。
  4. 4
    容器に青トマトを並べ、そのうえから３のピクルス液を注ぎいれる
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

畑での収穫中に、青い状態のトマトがポロポロと採れた為、捨てるにはもったいないし、かといって熟すまで置いておくのも

公開日：2013/07/07
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関連情報

カテゴリ
トマト全般

このレシピを作ったユーザ

ちっちかちこ

つくったよレポート（ 1 件）

2013/09/27 07:40
青トマトの利用法、ありがたいレシピです。 これからは、もう捨てません～～。
kitty6589
kitty6589さん、コメントをどうもありがとうございます。このレシピですと逆に青トマトが貴重になりますよねｆ＾＾；

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