レーズン入りりんご*のキャラメリゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは皮をむき、8個にくし切りにする。

2. 2

   フライパンにグラニュー糖と水を入れて、中火にかける。
   色がつくまで、さわらない。

3. 3

   グラニュー糖の周りが茶色くなったら、フライパンを回して混ぜる。

4. 4

   全体的に濃いめの茶色になったら、バターを加えて溶かす。

5. 5

   バターが溶けたら、りんごを加えて焦げないように、混ぜたり、ゆすったりする。
   りんごから水分が出てくるので、7~8分混ぜながら煮ます。

6. 6

   キャラメルがねっとりしてきたら、レーズンを加えて、サッと混ぜて出来上がりです。