砂糖控えめ♪オールドファッション♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまごとバターを常温に戻し、
   たまごはお椀などに溶きほぐし、
   バターはボウルに入れる。

2. 2

   バターにグラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせたら、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

3. 3

   強力粉、薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら2回に分けて加えゴムベラで切るように混ぜる。練らない様気を付けて♪

4. 4

   ある程度まとまってきたら、ラップの上に取り出して包み、手のひらで伸ばしていく。

5. 5

   写真の様に伸ばした生地を畳んで、再度また伸ばしては畳む。
   （伸ばして畳む　を2回する）

6. 6

   生地をラップで包み冷蔵庫で30〜1時間寝かせる。
   寝かせることで生地が馴染み、冷やして固めることで成形しやすくなります。

7. 7

   生地を1.5㎝程の薄さに伸ばし、コップとボトルのキャップを使ってドーナツ型にくり抜き、真ん中に一周ぐるっと線を入れる。

8. 8

   真ん中の線は、爪楊枝や包丁で書いてOK♪
   今回これを使いました。インスタントコーヒーの蓋です…

9. 9

   170度の油に、切れ目を上にして入れ、片面1分半くらいずつ揚げたら完成♪

10. 10

    お好みでトッピングをする場合、チョコを一口サイズに折り、耐熱容器に入れ600wのレンジで40〜50秒ほど加熱して溶かす。

11. 11

    ドーナツの端につけ、クッキングシートの上に並べ、チョコが固まったら完成です♪