多めのEXVオリーブオイルで玉ねぎを煮るようにして炒めると、味に奥行きが出て本場イタリアで出てくるようなトマトソースに仕上がります。
ホールトマト缶ではないので贅沢ですけど、ホールトマトで作るものとは別次元のおいしさ。 このトマトソースは、トマト缶のような全面的主張・オラオラ感はないけど、芯はしっかりとしているので、他のメイン食材を引き立ててくれる優秀な子だと思います。
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旨みも十分でしかも重くない。素材を活かしたい時に。