工程は多いように見えますがやることは単純です。成功していただきたいので、少し細かく載せました。 メレンゲを工程通りに作れば絶対に失敗しないです。使用前にボウルやホイッパーが汚れていると泡立たなくなるのでよく洗って乾かしておきましょう。
口の中でとろけるような食感を目指して。だけど、しっかり食べている感じは残したくて湯煎焼きではなく直焼きに。 某有名アイスクリームのチョコレートバーのような味に近づけるべく、シナモンを加えてワンランク上のガトーショコラの味に。
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ポイントをしっかり押さえれば成功間違いなし!!簡単で美味しいショコラです。
シナモンを使ってワンランク上の味に。