カレーチーズピザ　中力粉で作りました。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドライイーストは粒が残りやすいので、水で溶いておく。中力粉からオリーブオイルまでの材料も、全てよく混ぜておく。二つをを合わせ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

2. 2

   休ませては捏ねるをべたつかなくなるまで繰り返す。ボールに入れ、カバーをかけて一次発酵。

3. 3

   生地に指を入れた穴が戻らなくなるくらいまで発酵させる。すぐに戻れば早すぎ、生地自体がしぼんでしまうなら発酵しすぎ。ガス抜きをした生地を丸め、10分休ませる。

4. 4

   天板にオーブンペーパー敷き、生地を伸ばす。

5. 5

   二次発酵は必要ないのでカレールーとチーズを乗せる。オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。