りんごを炒める際は、砂糖の焦がし過ぎに注意して下さい。 砂糖が色付き始めると濃くなるのが早く、火を止めても余熱で火が入るので、ちょうどいい色になったらすぐにりんごを加えられるように準備しておいて下さいね。
シリコン加工二段クグロフ14cmを使ったレシピです。 二段の複雑な模様が美しいので、焼きっぱなしのシンプルなケーキも見栄えのする焼き上がりになります。 14cmの大きさはボリューム控えめのサイズなので、プレゼントなどにピッタリのサイズです。
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りんごのブランデーがケーキの味に深みを加えた大人っぽい味です。