冷凍パイシートは市販の18cm角正方形のタイプを使用しています。 もし一枚が100gに満たない場合は、重ねて正方形にのばして使用して下さい。 シュー生地作りはスピードが大事なので、絞り袋でなどはあらかじめ用意しておきます。
パイやクッキーがさくさくに焼けるシルパンを使ったレシピです。 パイ生地の余分な油を落とし、香ばしい焼き上がりに。 ぜひプロのような焼き上がりを実感してみて下さい♪
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シュー生地の軽さに香ばしいパイの食感が加わり、手作りとは思えない美味しさです。