王道ソース焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは洗って水を切っておく。豚バラ肉は3cm幅くらいに切っておく。

2. 2

   フライパンにサラダオイルをひき、豚バラを炒める。

3. 3

   豚バラ肉が少しカリッとなってきたら、いったん取り出しておく。その際、油は残しておく。

4. 4

   豚バラを炒めた油で焼きそばを炒める。麺がほぐれてきたらウスターソースを加えて混ぜながら炒める。

5. 5

   豚バラ肉を戻し、もやしも加えてお好みソースを加えて混ぜながら炒める。もやしは麺の中で蒸すように。

6. 6

   白コショウも入れてもやしが少ししんなりするまで炒める。

7. 7

   別のフライパンにもサラダオイルをひき、たまごを落として目玉焼きを焼く。

8. 8

   皿に焼きそばを盛り付け、目玉焼きを乗せ、黒コショウとパセリをかけたら完成。