モロッコいんげんの胡麻和えレシピ・作り方

Name: モロッコいんげんの胡麻和え
Yield: ３
Ingredients: モロッコいんげん 10本; 胡麻 大匙2; 醤油 小匙2; 砂糖 小匙2

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miashimatora

すり胡麻を利用してもいいですが、自分で炒ってすると、とってもいい香りです。

材料（３人分）

モロッコいんげん: 10本

胡麻: 大匙2

醤油: 小匙2

砂糖: 小匙2

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作り方

1

モロッコいんげんは筋をとって塩を一つまみ加えた熱湯でゆでる。固めにあげ、そのまま冷ます。食べやすい大きさに切る。
2

胡麻はフライパンで炒り、１～２つぶぷちっと跳ねたらすり鉢に入れてあたる。醤油、砂糖を加えて混ぜ、いんげんも加えて和える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母のレシピです。

公開日：2013/06/12

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miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！