シナモンパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉をフードプロセッサのボウルに入れ、サラダ油を小匙1/4加えてまわす。まんべんなく油が粉に行きわたったら、残りのサラダ油も加えてまわす。

2. 2

   １ｃｍ角に切った冷たいバターを加えてパルスし、バターを小豆くらいの大きさになるまで切り込む。

3. 3

   水を大匙1加えてパルスし、混ざり切ったら残りの水を少しずつ様子を見ながら加える。生地を握ったときにやっと形が残るくらい。

4. 4

   生地をラップにくるんで１５ｃｍ角の平たい正方形に形を整え、冷蔵庫で2時間寝かせる。麺棒でのばして3つ折りにし、さらに伸ばしてもう1度3つ折りにする。冷蔵庫で30分休ませる。

5. 5

   オーブンシートの上で３ｍｍ厚さにのばし、グラニュー糖、シナモンをふる。天板にオーブンシートのまま移し、パイカッターで1ｃｍ幅、10ｃｍ長さに切る。180度のオーブンで25分焼く。