フードプロセッサーで作るクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フードプロセッサに小麦粉、10gずつくらいに切ったバターを入れ、バターの粒が見えなくなるまで回す。砂糖も加えて回す。卵を少しずつ加えながらパルスし、まとまったらやめる。

2. 2

   ラップに包んで冷蔵庫に入れ、1時間冷やす。ラップの上に置き、上からオーブンシートをのせ、麺棒で3ミリ厚さにのばす。パイレックスの器に入れ、フォークで空気穴をあける。

3. 3

   オーブンシートをかぶせ、おもりをのせて180度のオーブンで5分焼く。おもりを取り除いて20分さらに焼く。熱いうちにナイフを入れ、適当な大きさに切れ目を入れる。そのまま冷ます。

4. 4

   Put flour, cubed cold butter in food processor, process until it looks like sand.

5. 5

   Add sugar, mix, add egg yolk a little at a time, pulsing each time.

6. 6

   Stop when a ball is formed, wrap in plastic, let rest, roll out 1/3 inch thickness.

7. 7

   Prick with folk, bake at 350 for 25 min, run knife into cookie to make 1 inch squares.