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フルーツトマトのラタトゥィユ レシピ・作り方
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約30分
500円前後
東京くま
普通のトマトより 味が濃厚になりました。
パスタに入れてソースとしてもOK!
材料(2人分)
フルーツトマト(アメーラ使用)
3個
ズッキーニ
1本
茄子
1本
新玉ねぎ
1/2個
オリーブオイル
大さじ1~2
バルサミコ
小さじ1
塩
少々
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作り方
1
フライパンにオリーブオイルを入れ加熱する
2
野菜は、一口大に切る
3
①に②を入れしんなりするまで加熱します。
4
フルーツトマトも一口大に切ります。
5
③にトマトを加え、さらに炒めます。
6
水分が少なくなり、野菜がしんなりしたら バルサミコ・塩で味を調え完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
コンソメなどは、入れず フルーツトマトの甘さと バルサミコで旨味をつけました。
きっかけ
アメーラトマトを箱で購入したので 濃厚ラタトゥィユを作ろうと思ったので。
公開日:2012/05/04
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関連情報
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トマト全般
フルーツトマト
関連キーワード
ラタトゥィユ
フルーツトマト
パスタにも
バルサミコ
料理名
ラタトゥィユ
このレシピを作ったユーザ
東京くま
お料理は、大好きです。 自分の料理の記録として 楽天レシピを始めました。 手間は、少なく でも簡単で美味しいのが 好きです。
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