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フルーツトマトのラタトゥィユ レシピ・作り方

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東京くま
普通のトマトより 味が濃厚になりました。
パスタに入れてソースとしてもOK!

材料(2人分)

フルーツトマト(アメーラ使用)
3個
ズッキーニ
1本
茄子
1本
新玉ねぎ
1/2個
オリーブオイル
大さじ1~2
バルサミコ
小さじ1
少々
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作り方

  1. 1
    フライパンにオリーブオイルを入れ加熱する
  2. 2
    野菜は、一口大に切る
  3. 3
    ①に②を入れしんなりするまで加熱します。
  4. 4
    フルーツトマトも一口大に切ります。
  5. 5
    ③にトマトを加え、さらに炒めます。
  6. 6
    水分が少なくなり、野菜がしんなりしたら バルサミコ・塩で味を調え完成。

おいしくなるコツ

コンソメなどは、入れず フルーツトマトの甘さと バルサミコで旨味をつけました。

きっかけ

アメーラトマトを箱で購入したので 濃厚ラタトゥィユを作ろうと思ったので。

公開日:2012/05/04

関連情報

カテゴリ
トマト全般フルーツトマト
関連キーワード
ラタトゥィユ フルーツトマト パスタにも バルサミコ
料理名
ラタトゥィユ

このレシピを作ったユーザ

東京くま お料理は、大好きです。 自分の料理の記録として 楽天レシピを始めました。 手間は、少なく でも簡単で美味しいのが 好きです。

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