鶏ミンチと豆腐の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、縦半分に切り、５mmくらいの幅に切る。
   青ネギは、小口切りにする。
   鍋に鶏ミンチ、水をひたひたに入れ、調味料◆を全部入れよく混ぜる。
   鶏肉が溶けるくらいに。

2. 2

   鶏肉がほぐれたら、火をつけ沸騰したら、混ぜながら弱火で鶏肉に火を通す。
   玉ねぎを入れ、蓋をして５分ほど煮る。
   玉ねぎに火が通れば、豆腐を入れ、つぶす様に混ぜる。

3. 3

   水分を飛ばす様に、ふつふつと５分くらい弱火で煮る。
   最後に、溶き卵を回しかけ、蓋をして蒸す。
   有る程度卵に火が通ったら、お皿に盛りつけ青ネギを散らして出来上がり！