クリーミー♪手作りレアチーズケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プレーンヨーグルトを水切りします。水切りの仕方は☆１へ！

2. 2

   バターをレンジで溶かす。
   その間にビスケットを厚いビニール袋などに入れて、砕く。

3. 3

   型にクッキングシートを敷く。
   溶かしたバターとビスケットを合わせよくまぜ、型の底に敷き詰める。冷蔵庫で冷やしておく。

4. 4

   生クリームを７分立て位にホイップする。

5. 5

   ボウルにクリームチーズを入れ、20秒程、レンジでチン。
   グラニュー糖を加えて、ゴムべら等でチーズと砂糖をなめらかになるまで混ぜる。

6. 6

   水切りヨーグルト、レモン汁を「３」のボウルに加え、ホイッパーでよく混ぜる。

7. 7

   ゼラチンを水でふやかし、レンジにかけて溶かす。「６」のボウルに加えて手早く混ぜる。

8. 8

   「４」のホイップを「７」のボウルに２回に分けて加え、混ぜ合わせる。

9. 9

   「８」を「３」の型にいれて、冷蔵庫で冷やして完成♪

10. 10

    ☆１
    ふきんを２枚程用意。ざるの上にふきんをクロスして重ね、上にヨーグルトを。上から重しとなるようなものを乗せ１時間程放置。一番下にはヨーグルトの水分の水受けを。重しは重い程早い。

11. 11

    今回使用したビスケットです♪
    お好みのものを使ってください＾＾