丸干しイワシで梅酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   丸干しイワシはハサミで頭を切り落とし、お腹を切り、水で内臓を洗い流す。

2. 2

   生姜は無漂白なら皮が付いたまま千切り。

3. 3

   鍋に☆とイワシと生姜を入れて、落し蓋をして汁が少なくなるまで煮る。20分くらい。火加減はグツグツさせると煮崩れするので弱めで。

4. 4

   煮汁が底の方に残る位になったら出来上がり。