皮ごと煮る事でシロップが綺麗なピンクになります。煮沸消毒した瓶などに入れると1ヶ月程持ちます。 そのまま食べてもヨーグルトにかけても。 冷凍してシャーベットで食べても美味しいです。
いちじくが好きだけど時期が短いのでコンポートにしてみました。
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コンポートにすると日持ちするので長く楽しめますよ。