【基本の】梅酒の作り方 レシピ・作り方

作り方

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   ４リットル瓶
   ホワイトリカー1.8L
   氷砂糖１kg
   南高梅１kg

2. 2

   梅のヘタを楊枝で取り除いてから梅を良く水洗いする。

3. 3

   キッチンペーパーで梅の水分を良く拭き取る。

4. 4

   【ポイント】
   瓶は良く洗って乾かす。
   梅も水分が残らないようにする。

5. 5

   氷砂糖と梅を交互に３回に分けて入れて最後にホワイトリカーを注ぎ入れて完成♪
   
   ３ヶ月後位から飲めます♪

6. 6

   【注意】発酵により内部圧力が高まるため必ず直射日光の当たらない涼しい場所で保存し、始めの１ヶ月間は2～3日に1回、その後は１ヶ月に1回を目安に蓋を開けて空気を抜いて下さい。

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   １０日後です。

8. 8

   ３ヶ月後です。
   氷砂糖がやっと溶けました。
   完成です♪
   (*＾▽＾*)

9. 9

   ４ヶ月後です。
   梅の実がすべて沈みました。

10. 10

    10ヶ月後です。
    半年経った頃からがとても美味しくなって少しずつ飲んでいたらもう残り少なくなってしまいました(^o^;)
    
    今年も作ります。