簡単！バスクチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   湯煎用のお湯を沸かして下さい。
   オーブンは200度に。
   グラニュー糖と薄力粉は一緒に計ってホイッパーで混ぜる
   生クリームと卵黄も一緒に計る
   クリームチーズはボウルに。

2. 2

   湯煎にクリームチーズをあてて、柔らかくします。ホイッパーで軽く混ぜれる程柔くなったら、湯煎から外し薄力粉入りグラニュー糖をしっかり混ぜます

3. 3

   卵黄入り生クリームを湯煎に当てます。固まらないようにホイッパーでゆっくり混ぜて下さい。人肌程度になったらクリームチーズのボウルに入れ混ぜます

4. 4

   しっかり混ぜたら、網でこして、型に流し、オーブンで20分焼き完成です
   写真は１つですが、手のひらサイズの型2つ分位です。型やオーブンによって時間は変わってきますので注意を。

5. 5

   グラニュー糖と薄力粉は一緒にして混ぜておく事で、粉をふるわなくてもダマになりにくいです。
   クリームチーズもしっかり柔らかくする事で砂糖がよく混ざります。