ノーザンルビーで♪かわいいピンクのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は紫色のノーザンルビーを使いますが、普通のじゃがいもでも作り方は同じです！
   
   皮をむいてざく切りし、水にさらしてアク抜きする。

2. 2

   人参→イチョウ切り
   ソーセージ→薄切り
   きゅうり→縦半分に切って薄切りし、塩ひとつまみ入れ塩もみして水を絞っておく。
   玉ねぎ→繊維に沿って薄切り、電子レンジで1分加熱しておく。

3. 3

   鍋にイモを入れ、ひたひたに水(分量外)を入れ、塩中さじ1を入れて茹でる。
   
   竹串がスッと入るくらいになったら、人参も入れて茹で、ザルに上げる。

4. 4

   イモをボウルに入れ、熱々のうちにフォークでザクザク潰す。
   玉ねぎ、ソーセージを加え、マヨネーズを入れて全体を混ぜ合わせ、最後にきゅうりを加えて、白胡椒を振って、混ぜれば出来上がり！