ほっくりうまい！かぼちゃのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃと人参をお好みの厚さ(私は5mmくらい！)に切ります。
   ＊分厚く切る場合は、あらかじめ少しレンジにかけておくと良いです。

2. 2

   マリネ液の材料を合わせておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱して、1のかぼちゃ、にんじんを並べ、串がスッと通るくらいになるまでこんがり焼きます。

4. 4

   熱いうちに2のマリネ液に漬け込みます。

5. 5

   そのまま30分以上休ませて、完成です。
   余裕があれば、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、1時間〜半日程度休ませると、味が馴染んでおいしいです！