材料（皮1個分人分）
- みかんの皮（今回はセミノール）
- 1個分
- 砂糖
- 大さじ1
- 仕上げ用砂糖
- 大さじ1
作り方
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- 1
- みかんの皮はきれいに洗って、くし切りの4等分にする。
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- 2
- 中身は食べて、皮の白いところをスプーンでこそげおとし、2ミリほどの細切りにする。
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- 3
- マグカップなどの耐熱容器に2をいれ、水を底から5ｃｍほどいれる。
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- 4
- ラップをせずに2分チンしてお湯を捨て、もう一度水を同じだけいれ、2分チンする。
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- 5
- 4のお湯を捨て、軽く水気をきったら砂糖をいれて混ぜ、1分チンする。
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- 6
- 様子をみながら20秒ずつ、水気がなくなるまでチンする。このとき焦がさないように気をつける。
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- 7
- できたらオーブンペーパーなどに広げ、熱いうちに砂糖をまぶす。そのまま好みの固さになるまで乾燥させてできあがり。
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- 8
- ※うちのレンジは500ｗです。
※6の工程はうちでは40秒でした。なので本当は「レンジで5分40秒！」
おいしくなるコツ
特にありませんが、この作り方はちいさいみかんでしか試してません。なので夏みかんなど皮の厚いものでうまくいくかどうかはわからないので、誰か試してみてください♥
きっかけ
みかんの皮があまりにもいい香りだったので。