簡単！溶けない♫【富士山のアイスクリーム】Fuji レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵黄・水・グラニュー糖６０ｇをいれて、湯煎にかけ、白くもったりしてくるまで泡立てる。ふやかしたゼラチンを混ぜる。

2. 2

   ●バニラアイス●
   生クリーム・コンデンスミルク・スキムミルク・グラニュー糖大２を７分目に泡立てる。

3. 3

   手早く、②と①をあわせ、泡立て器で混ぜる。型にお玉一杯分を富士山のように手早く流す。冷凍庫で少し固めておき、④の作業にはいる。

4. 4

   ●抹茶アイス●
   ※使う直前に抹茶を大３のお湯でとく。バニラアイスを一部混ぜて完全になめらかになったら、残りのバニラアイスに加えて混ぜる。型に流す。冷凍庫で一晩冷やす。

5. 5

   ぬるま湯にあてて、逆さまにして取り出す。