葱花餅（エビの中華ねぎ餅）美味しい！中華おやき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに薄力粉・塩をいれ、湯を加え箸で混ぜる。ひとまとまりになったら台にとりだして弾力がでるまで軽くこねる。

2. 2

   ２つにわけ、ひとつはプレーン、残りの方には万能ねぎの小口切り・シラスを加えまとめる。ラップして〔３０分〕やすませる。海老をごま油で炒め荒く刻む。

3. 3

   ２をおのおの２つにわけする。計４つをそれぞれ直径１８ｃｍの円形にのす。

4. 4

   ねぎの入っていない方を下にしてえびを散らし、ネギ入りの生地を重ねる。２枚の端を折り込み円形に整える。

5. 5

   フライパンでゴマ油をひいて上から軽く押さえながら、両面こんがりと焼く。
   ８つにカットして、お好みで酢じょうゆでいただく。