自家製コチュジャン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤唐辛子とにんにくをみじん切りにします。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱して、赤唐辛子とにんにくを炒めます。赤唐辛子の種がパチパチはねるので気をつけてください。

3. 3

   よく炒めたらテンジャンと黒砂糖を入れて煮詰めます。辛さを見て、黒砂糖の調節をしてください。

4. 4

   最後にごま油と白ごまを投入して2分ほど煮詰めて完成です！