ベルギーワッフル☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フードプロセッサーに低脂肪乳・卵黄・はちみつを入れて、パルスで軽く混ぜる。
   そこに残りの材料を全て投入し、生地がひとまとまりになるまで何度かパルスにかける。

2. 2

   生地を取り出し、35℃で30分発酵させる。
   終了したら生地を8等分して丸める。

3. 3

   バットにあられ糖を敷き、４の生地をおしつけるようにして片面にあられ糖をつける。
   それを軽く中に包み込むようにしながら丸く成型し直す。

4. 4

   濡れふきんをかけて10分休ませる。

5. 5

   熱したワッフルメーカーに乗せ、そっとふたをのせるようにして2分ほど焼く。

6. 6

   バットにあられ糖を敷き、４の生地をおしつけるようにして片面にあられ糖をつける。