手作りタバスコ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備として、何でも良いので空き瓶に2/3くらいチリを入れる。チリの種類は何でもよいし瓶のサイズもあるものでOK。酢に漬けておくのでプラスチック製はNGです。必ずガラスのもの。

2. 2

   チリの入った瓶に、塩を入れ（瓶の容量の1/5くらい）　あとは酢をチリが全部つかるまで入れる。

3. 3

   ふたをしっかりしめて、
   そのまま１ヶ月ー３ヶ月くらい放置する。常温でOK。

4. 4

   忘れた頃に取り出してみて、
   ゴム手袋をはめて（これは必須）唐辛子なので手についたり顔にかかったらイタイ！マスクもあればいいですね！　
   ミキサーにいれて混ぜる。

5. 5

   こんな感じのチリソースになります。ミキサーで混ぜた感じでもうちょっと濃い目のものがよければ、チリを足してブレンドします。
   出来上がった後は冷蔵庫で保存してください。