バニラ香るフレンチトースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に牛乳を入れる。バニラビーンズは縦半分に切れ目を入れて、種をこそげ取る。こそげ取った種と残ったサヤも一緒に牛乳の入った鍋に入れる。

2. 2

   ①を弱火にかけて沸騰直前で火を止め、グラニュー糖を加えて溶かしたらそのまま冷ます。冷めたらバニラのサヤを取り除き、割りほぐした卵とラム酒を加えてよく混ぜる。

3. 3

   ②を深めのバットやお皿に移し、バゲットを浸す。途中で一度ひっくり返し、液が全部なくなるまで（片面1時間ずつぐらい）浸す。

4. 4

   フライパンにバターを熱し、③を弱火で焼く。両面こんがりと焼き色が付いたら出来上がり。お好みで焼きバナナやホイップクリームを添えて・・・。