ふんわり甘～いリエージュワッフル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵、蜂蜜、牛乳は合わせてよく混ぜておく。バターは室温に戻して柔らかくしておく。

2. 2

   ホームベーカリーにパールシュガー以外のすべての材料をセットして1次発酵まで済ませる。

3. 3

   生地を10分割し、パールシュガーも10等分に分けて生地で包む。綴じ目を下に置いて固く絞った濡れ布巾をかぶせ、て40度で20分、2次発酵させる。

4. 4

   ワッフルプレートを予熱する。予熱が完了したらプレートに油を薄く塗り、③の生地をプレートに置く。フタをして挟んだら2～3分焼き、キレイな焼き色が付いたら出来上がり。