最後ラップをかけないのは、最初の時に出た水分を飛ばすため。これでホクホク♪ ケチャップでも十分おいしいけど、あれば乾燥ニンニクやバジル、オレガノ等香辛料をプラスするとソースみたいに仕上がります~
夏にお客様からもらったトマトでソースを作り冷凍保存、先日、別のお客様から畑で育てたじゃがいもをいただいたので。
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