さわやか、オレンジパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを常温に出しておく。
   小麦粉とコーンスターチを混ぜ合わせ、２回ふるっておく。
   オレンジを絞り、少し果肉も入れておく。
   ケーキ型にオーブンシートをセットしておく。

2. 2

   ボウルにバターを入れ、白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜる。砂糖を少しずつ入れ混ぜる。オーブンを１４0℃に予熱を始める。

3. 3

   よーく溶いた卵を少しずつ入れながら混ぜる。
   小麦粉を再度ふるいながら入れ、木べらでさっくりと混ぜる。
   小麦粉がなじんだらオレンジ果汁を入れて混ぜる。

4. 4

   ケーキ型に３を入れ、１５㎝の高さから型を落とし、空気を抜き、１４０℃のオーブンで約５５分焼く。

5. 5

   焼き上がったら、中心に竹ぐしを刺して生地が付いてこなければオーブンから出して、再度１５㎝の高さから落として焼き縮みを防ぎ、冷ます。