ココアのシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉　ココア　ベーキングパウダー　塩　は　合わせてふるっておく　。
   オーブンは　１８０度にあたためておく。

2. 2

   卵黄にグラニュー糖１１０gを入れ白っぽくなるまで　泡だてる
   　サラダ油　水　を少しずつ入れていく　。ふるっておいた粉類をいれ　よく混ぜる。

3. 3

   卵白を泡立て　グラニュー糖　５０gをいれ角がたつぐらい泡だてる。メレンゲを作る
   ２　に　メレンゲ　1/4を入れよく混ぜる　残りを半分ずつに分けて　ゴムべらなどで混ぜ合わせる

4. 4

   ３　を　シフォンケーキ型　　２０㎝に流し込み　１８０のオーブンで　５０分ぐらい焼く。
   焼きあがったら　ビンなどにさかさまにして　冷まします。

5. 5

   型から外し　膨らんでいる上の方は　切り取ってお皿に盛りつけます　。
   この切り取ったところがまたおいしい！！
   型から外すとき　どなたかがやっていた　“魔法の手”
   でやってみました。

6. 6

   “手外し技　　魔法の手”というのは　手で少し押してくっついているところを外す・・作業です・・