材料（2人分）
- ◎切り昆布（乾燥）
- 10ｇぐらい
- ◎切干大根
- 20ｇぐらい
- ◎糸こんにゃく
- 半パック
- ◎椎茸
- 1～2枚
- ◎人参
- 1/3本
- ●だし汁
- 150ｃｃ
- ●酒
- 大さじ1.5
- ●醤油
- 大さじ1.5
- ●みりん
- 大さじ1
- ●黒酢
- 小さじ1
- 七味唐辛子（お好みで）
- 少々
作り方
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- 1
-
- 切り昆布と切干大根はそれぞれ水につけて戻し、水切りしておく。糸コンはアク抜きして食べやすい長さに切る。椎茸は薄切り。人参は千切り。鍋に油（分量外）を温め、◎を炒める。
-
- 2
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- 油が馴染んだら●を加えて煮立たせ、蓋をして弱～中火で20分ほど煮る。蓋を取り、水分が少なくなるまで煮て完成。七味をふる。
おいしくなるコツ
煮た後もしばらく放置して味をしみこませます
きっかけ
夏こそしっかり煮物をとりたい
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