ロマネスコの和風ピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ロマネスコはたっぷりの湯で茹でておきます。

2. 2

   鍋に酢と水、白だし、砂糖を入れてひと煮立ちさせます。

3. 3

   熱湯消毒した保存容器にロマネスコと2で作った液を注ぎ入れます。
   
   粗熱がとれたら冷蔵庫に移動し、半日〜1日程度味をしみこませてできあがりです。