ペッパーベーコン、しいたけ、茄子、ピーマンの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは５㎜程度に切る。茄子は１㎝程度に切る。水に５分程浸してあく抜きし、ざるにあげ水気を取る。ピーマンは２㎝程度に切る。しいたけは１㎝程度に切る。

2. 2

   フライパンを熱してベーコンを入れ、両面を焼く。脂が出るので続いてナス、ピーマン、椎茸を加えて炒める。お湯をさして野菜がしんなりするまで３分程炒める。

3. 3

   オイスターソースとかんたん酢を加えて炒め、汁けが無くなったら火を止める。お皿に盛ってできあがり。