米粉のほうじ茶シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブン170°に予熱します。
   
   卵を卵黄と卵白に分けます。
   
   ほうじ茶をすり鉢で細かくすり、お湯を入れ溶かしておきます。

2. 2

   卵黄に砂糖1/3を入れます。(まだ混ぜなくて大丈夫です)
   
   卵白に残りの砂糖を3回に分けて入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。

3. 3

   2のハンドミキサーで卵黄を白くもったりするまで混ぜます。
   　
   サラダ油、ほうじ茶、米粉を入れて更に混ぜます。

4. 4

   手動ミキサーに変え、3に2の1/3を入れてよく混ぜ合わせます。
   
   混ざったらヘラに持ち変え、残りの2を入れサックリ混ぜます。

5. 5

   4を型に流し入れたら、台に2、3回打ちつけ空気を抜きます。
   
   予熱したオーブンで40分程焼き、真ん中を竹串でさし何も付かなかったら出来上がり♪

6. 6

   グラスなどを使って逆さにして一晩置いて下さい☆
   
   お好みで生クリームを添えて召し上がって下さい☆