ぐみ酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぐみはよく洗う。

2. 2

   密閉容器にぐみを入れ、氷砂糖を乗せる。ホワイトリカーを静かに注ぎ、蓋をして冷暗所で寝かせる。

3. 3

   半年以上たったら果実をとりだしてお酒を濾し、酒用ペットボトルなどに移す。
   飲み頃は半年～1年以上。渋みもなくまろやか。