生クリームなし！ガトーショコラ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型に、サラダ油を薄く塗り
   クッキングシートを敷いておく。
   ※油を塗っておくと、シートがぴったりくっつきます☆

2. 2

   ボウルを用意し、板チョコを一口大に割入れる。
   バターを加え、湯せんにかけ溶かす。

3. 3

   耐熱容器に牛乳を入れ、
   ラップをせずに電子レンジで３０秒加熱する。
   コーヒーを加え、混ぜ溶かす。
   オーブンの余熱開始！
   （１８０℃）

4. 4

   ボウル２つを用意し、卵黄と卵白に分けそれぞれ入れる。
   卵黄に三温糖の半分量を入れ、泡だて器でよく混ぜ、２・３も加えて混ぜる。

5. 5

   卵白に残りの三温糖を入れ、ツノができるまで
   泡立てる。
   ４の1/3量を加え、ゴムベラでよく混ぜる。残り分も加えさっくりと混ぜる。

6. 6

   薄力粉とココアをざるに入れ、ふるいながら５に加えて混ぜる。型に流して、３０分焼く。網の上にのせ、粗熱がとれたら型からはずし、ココアを茶こしに入れてふり完成です。